Тестирую свою кулинарию на коллегах

[kamenskaya_nika]

Приобщаю к своей кулинарии коллег. Тестирую, как они воспринимают непривычные сочетания:

морковь с гарам масалой и сушеным манго и все это - с рисом;

паровые овощи, соединенные в винегрет без уксуса и соленых огурцов, зато с лимонным соком, апельсиновым соком и льняным маслом;

капуста, тушеная с ростками маша, с сычуанским перцем и смесью четырех.

Я пишу кулинарную книгу, если не поняли еще.

А тестирую на коллегах, потому что никогда не забуду, как в штыки воспринимал все, что я готовила, бывший муж и его родня. Муж ненавидел все овощи, кроме тех, что росли у его мамы в огороде. У мамы его рос строго "борщевой набор" плюс огурцы. Все. Остальная овощь полагалась суетой и "еврейскими извращениями", это когда я у них проходила за еврейку. Семья моего мужа была слегка антисемитична, то есть они полагали, что не все евреи плохие, но что среди евреев процент плохих людей явно выше, чем среди русских. Выяснив после, что я вроде как и не еврейка, просто сильно похожа, а одна моя еврейчкая бабушка не в счет, неизвестные овощи родичи экс-мужа стали называть "извращениями гнилой интеллигенции". Не еврейка, так все равно дочь профессора, какая разница, все равно корову в детстве не доила.

Но я упорствовала. Пастернак, любисток и брокколи, сельдерей и фенхель, цуккини и козелец у свекрови в огороде моими стараниями все-таки поселились. В ее семье любили свиную тушенку, говяжью тушенку и копченую колбасу, ели их ежедневно на завтрак, обед и ужин (а если не ели, это значит, не могли себе позволить, что было однозначно плохо в их понимании), отчего все страдали болезнями желудка и печени. Свекровь изменила свои взгляды на еду лет через десять, когда в семье все стали серьезно болеть и даже умирать. И посадила с моей подачи сначала брокколи, а потом и все остальное.

Ксенофобия и неприятие новой неизвестной пищи обычно сосуществуют под одной черепной коробкой. Те, кто не любит, не принимает в свой рацион новые блюда и продукты, обычно бываюет и крайне недоверчивыми к непохожим на них самих людям...

Comments

[finezza.livejournal.com]

нда, есть такие любители копченой колбасы и борщевого набора, и божежмой, как же они похожи друг на дружку, и не только в своих пищевых пристрастиях, но и своими болячками.

Болячки - это вершина айсберга

[oranta.livejournal.com]

Это недоразвитость и порою даже недочеловечность в широком смысле. В том числе и в духовном.

[http://users.livejournal.com/_vladimirovich/]

Согласен на 100%.

как там слоган в макдональдзе - я то, что я ем )))

[brika.livejournal.com]

а все потому, что некоторые слишком привыкли к жирному, и для них что не жирно - то невкусно. а вот мне наоборот, все что ты готовишь - и вкусно, и организму после этой еды хорошо)

[strekoza4.livejournal.com]

Точно также многие привыкли к соленому и все, что несолено - пресно. А немясное - не сытно.
Вообще мне кажется любить жирное-соленое-мясное - это все равно, что курить. Чувство вкуса становится очень неразвитым, человек не чувствует всех оттенков

[strekoza4.livejournal.com]

Ксенофобия и неприятие новой неизвестной пищи обычно сосуществуют под одной черепной коробкой. - браво!

[snow-lady.livejournal.com]

книгу жду: ты так красиво пишешь о кулинарии: что я снова стала готовить для себя: родные едят по старинке:) каждый выбирает сам...

[ekimov.livejournal.com]

А вот и небольшой экскурс в историю про три знаменитых салата (http://supercook.ru/za-06.html). От комментариев по их поводу я воздержусь, поскольку это дело вкуса. В буквальном смысле :-)