kamenskaya_nika (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
kamenskaya_nika) wrote2011-12-17 05:52 pm
kamenskaya_nika) wrote2011-12-17 05:52 pm
Entry tags:
(no subject)
Вытопить из срезанной с курицы кожи жир, шкварки довести до золотистого цвета и легко крошащейся консистенции. Замочить горсточку самой мелкой зеленой чечевицы.
Обжарить молодую тонкую морковь кружочками, затем - нарезанную кружочками белую часть порея, после покрошить перец и лук как можно мельче - их все равно не видно, они развариваются в ноль.
Затем добавить специи, затем - два маленьких тоненьких цукини, тоже кружочками, затем зеленого горошка чашку или столько же стручковой фасоли. Добавить специи.
Потом положить небольшие кусочки курятины (я кладу курицу позднее всех овощей, так как современные куры развариваются быстрее риса.
После курицы положить заранее замоченную горсточку чечевицы и чашку промытого риса.
Закрыть крышкой и забыть.
Готовлю в массивной сковородке-воке с крышкой. Большой и глубокой, почти казан:)))
Обжарить молодую тонкую морковь кружочками, затем - нарезанную кружочками белую часть порея, после покрошить перец и лук как можно мельче - их все равно не видно, они развариваются в ноль.
Затем добавить специи, затем - два маленьких тоненьких цукини, тоже кружочками, затем зеленого горошка чашку или столько же стручковой фасоли. Добавить специи.
Потом положить небольшие кусочки курятины (я кладу курицу позднее всех овощей, так как современные куры развариваются быстрее риса.
После курицы положить заранее замоченную горсточку чечевицы и чашку промытого риса.
Закрыть крышкой и забыть.
Готовлю в массивной сковородке-воке с крышкой. Большой и глубокой, почти казан:)))
no subject
Животное по скоромным дням? Смалец бараний или свиной, когда масла коровьего не было или сметаны. Гусиный, утиный жир в горшочках. Обычно бедные по скоромным дням ели просто молоко. Творог и масло со сметаной делали из излишков.
Христианство берет корни в иудаизме, слишком глубокие, чтобы их отрицать:))) Не обязательно верить в Святую Троицу, Непорочное зачатие и пр. еврейские народные сказки времен римской оккупации:))))
no subject
Кто это, интересно, отрицает, когда в евангелии Йешуа об этом говорит прямо?
Но при чем здесь православная кухня? Там и посты абсолютно другие.
>Для России православная кухня вполне адекватна.
Была сто лет назад.
Сейчас у нас в обычном хорошем магазине (не в Москве) больше израильских продуктов, чем местных. Даже редиска и морковка!
А уж моим еврейским (от мамы) митохондриям даже картошка не мила. Хотя молодая весной у нас была тоже израильская. :-)
no subject