Чтобы он получился необыкновенно вкусным, крем нужно непрерывно перемешивать при нагревании, вмешивании масла после собственно заваривания и при охлаждении. Замена непрерывного перемешивания эпизодическим интенсивным не катит. Проверено бабушкой, мамой и мной (все - евреи) и моей женой (неизвестной национальности).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-04-19 09:12 pm (UTC)