Шабат

[kamenskaya_nika]

Жареная индейкина грудка

Нарезать либо ломтиками, как отбивные, либо кусочками на гуляш.
Замариновать в соусе из имбиря, чеснока, чили, оливового масла, зелени киндзы и крахмала - должна получиться консистенция жидкой сметаны.

Очень быстро обжарить.

Подать с соусом из лука и помидоров.
Обжарить в оливковом масле лук, добавить мелконарезанные помидоры. Проварить минут 20 без крышки.
Добавить чеснок, перчик чили целиком, несколько гвоздичек и дать настояться.

При подаче залить кусочки обжаренной индейки соусом.
Есть с халой, макая по по очереди то индейку, то халу.

И да, хорошо, что бывает маленькая хала, иначе мне конец:)