Что я буду есть сейчас - острый суп из тыквы

[kamenskaya_nika]

Соседка купила тыкву и дала мне кусок с фунт, я сварила с тыквой пшенную кашу, а остаток заморозила.

Так что сейчас я эту тыкву просто положила в кастрюлю с чашкой воды и поставила вариться.

Тем временем
На кунжутном масле потушила луковичку, пару долек чеснока, разрезанных пополам, красный мадрасский перчик, брусок корня сельдерея (можно стебелек), добавила куркуму, зиру и кориандр (протерла в ступке).

Тыква сварилась, и я сунула в кастрюлю блендер, измельчила в пюре, затем влила это пюре к овощам со специями, перемешала, подержала на самом тихом огне пять минут, вынула-выбросила острый перчик, забросила несколько листьев сухих водорослей для солености и ложку порошка зеленого манго для кислинки.

Сейчас настаивается, скоро пойду есть.

UPD. В кафе "Бистро" на Саввинской такой "супчег", но красиво, с поклонами и декором, поданный, стоит около 600 в местной валюте. Этот - не хуже. Лень готовить - идите в "Бистро". Жалко денег - идите на рынок за тыквой (30 р/кг) - и к плите:)