![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Осваиваю кухню тайманим
Mar. 19th, 2011 09:08 pmСегодня в гостях у Эли изобразила суп, который ела в ресторанчике йеменцев.
Но у меня вышло намного лучше, богаче были вкус и аромат.
Телятина (ножка), нут (который здесь зовут хумусом), пшеница, лук, сельдерей, морковка, чеснок, помидоры, оливковое масло, свежий имбирь, специи (кориандр, зира, чили, кулинджи, шамбала, черный перец и лаврушка - местные названия пока не выучила).
"Пахнет твоей едой с того конца улицы" - воскликнула Эля.
Суп понравился всем, даже сыну Эли и его другу. Ели его вприкуску с питой, начинной мелко порубленным черешковым сельдереем, заправленным лимонным соком, солью и оливковым маслом. Тоже моя идея была:)))
Но у меня вышло намного лучше, богаче были вкус и аромат.
Телятина (ножка), нут (который здесь зовут хумусом), пшеница, лук, сельдерей, морковка, чеснок, помидоры, оливковое масло, свежий имбирь, специи (кориандр, зира, чили, кулинджи, шамбала, черный перец и лаврушка - местные названия пока не выучила).
"Пахнет твоей едой с того конца улицы" - воскликнула Эля.
Суп понравился всем, даже сыну Эли и его другу. Ели его вприкуску с питой, начинной мелко порубленным черешковым сельдереем, заправленным лимонным соком, солью и оливковым маслом. Тоже моя идея была:)))
