Еврейский бульон:)

[kamenskaya_nika]

Взять спинки двух куриц, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить пару больших луковиц, разрезанных на четвертушки, пару морковок, 4-5 черешков сельдерея без зелени, один небольшой сладкий перчик (оранжевый) и 3-4 зубчика молодого израильского чеснока. Все остальные овощи - тоже молодые и израильские:
Варить еще час.
Выключить и дать настояться минут 10. Посолить и подавать.

Евреи, отведав это, восклицали - да, оно, наш еврейский бульончик, классика, вкус детства!
Я этот бульончик не варила с 2002...