О хлебе насущном

[kamenskaya_nika]

Испекла случайно очень вкусный хлеб. Надо же тонус поднимать, а то метро взрывают, самолеты роняют, а что для этого может быть лучше возни с тестом.

Ингредиенты

Мука Ржаная обойная
Мука пшеничная в/с
Вода
Сыворотка от творога
Дрожжи

Пшеничная с ржаной пополам, опара, замес (тесто довольно жидкое)
ОДин подход, обминание.

Сформовала лепешки толщиной 3 см, дала подняться.

Пекла в горячей духовке 25 минут.

Получился очень вкусный хлеб, типа чабаты, но серый. Буду печь такой еще.

Comments

[oranta.livejournal.com]

А Вы?