Где была я вчера

Мой друг заехал за мной вчера вечером и повез в классное место. Безумной красоты прибрежная полоса длиной в несколько километров, между взлетной полосой для местных самолетов, летающих в Эйлат. И по этой полосе, среди буйно цветущих растений, проложена пешеходно-велосипедная дорожка. И все это очень красиво подсвечено. Очень, очень романтичное место. Именно в такие места надо возить женщин для налаживания сердечных контактов и высоких отношений.

Где была я вчера

Мой друг заехал за мной вчера вечером и повез в классное место. Безумной красоты прибрежная полоса длиной в несколько километров, между взлетной полосой для местных самолетов, летающих в Эйлат. И по этой полосе, среди буйно цветущих растений, проложена пешеходно-велосипедная дорожка. И все это очень красиво подсвечено. Очень, очень романтичное место. Именно в такие места надо возить женщин для налаживания сердечных контактов и высоких отношений.

Где была я вчера

Мой друг заехал за мной вчера вечером и повез в классное место. Безумной красоты прибрежная полоса длиной в несколько километров, между взлетной полосой для местных самолетов, летающих в Эйлат. И по этой полосе, среди буйно цветущих растений, проложена пешеходно-велосипедная дорожка. И все это очень красиво подсвечено. Очень, очень романтичное место. Именно в такие места надо возить женщин для налаживания сердечных контактов и высоких отношений.

Как мы познакомились

В кабинет на обследование была большая очередь. Все сиденья в коридоре были заняты. Стоять не люблю, и потому стала прогуливаться по коридору туда-сюда. В конце концов место освободилось, и я на него плюхнулась. На соседнем кресле оказался красивый высокий мужчина где-то моих лет. Тут вспомнились, пугалки израильтян перед алией: "Если тебе нравятся высокие мужики, в Израиле ты их не найдешь. Придется тебе убить в себе либидо и закопать его поглубже в Святую Землю". Я взглянула на высокого красавца-соседа, и меня стал разбирать смех. Заржать в голос я, конечно, не могла, но черти в глазах моих запрыгали. Он не выдержал и обратился ко мне с каким-то общим вопросом. Я ответила, что не говорю на иврите, что я новая репатриантка. Откуда? (Мэ эфо?) - спросил он и перешел на хороший английский. Еще и умный, мало того что большой и красивый. Мы обменялись телефонами и потом две недели он звонил мне, робко спрашивая, чем я занята, и не будет ли у меня свободного времени, чтобы встретиться с ним. И наконец я нашла для него время:)))))))
В общем, высокие мужчины в Израиле тоже есть, немного, но есть, а мне, собственно, нужен только один. Не буду я тут закапывать свое либидо, фигушки.

Про суши-истерию

Мне очень-очень нравится японская кухня. Просто очень-очень-очень. Интеллектуальный, эстетический подход ставит ее в совершенно особое положение. Мне нравятся все японские супы, якитори, темпура, сукияки, салаты из водорослей, маринованный имбирь и прочая, всего не перечислишь.

Но я не люблю суши. И никогда не любила. И никогда не принимала всерьез, несмотря на моду и бум.
Просто у меня хорошая гастрономическая интуиция. Когда мой друг детства приехал из Японии, я поняла, что моя нелюбовь к московским суши совершенно оправдана. В Японии, по рассказам человека, которому я доверяю 100%, суси и сясими делаются из рыбы, выловленной из моря не более 12 часов назад. То есть ночью поймали, на рассвете завезли на оптовую рыбную биржу, за пару часов рыбу разобрали рестораны и магазины, к завтраку и ланчу японцы увидели ломтики этой рыбы на своих суси и в роллах. А вечером суси в ресторанах уже и не дают нигде, потому что к вечеру рыба уже не свежая, окак. Так что доверять московским суси - преступление перед человечеством в своем лице. Срок жизни рыбы от вылова до поедания в Москве никем не регламентирован, может пройти и неделя, и больше, просто рыбку подморозят или замаринуют. И за что тогда такое счастье - за эстетику?

В общем, в Москве я ела общепитовские суси только с овощами - с авокадо, огурцами, помидорами конкасе, дайконом и имбирем. Сашими и севиче (двоюродный брат сасими из Центральной Америки) делала сама - из семги и скумбрии.

Но я просто-таки потрясеня суси-бумом в Израиле. Ладно, когда сырую рыбу трескают в Москве, там холодно и рыба не так быстро портится зимой. Но пропагандировать поедание сырой несоленой рыбы в Израиле? Ау, куда смотрят раввины, немедленно пульса не нуру этим сушам, немедленно!

- Давайте мы с вами встретимся! - неожиданно произнес он.
- Что-что? - переспросила я.
- Встретимся, - повторил он со значением.
Мои мозги расплавились и их помешали ложкой в кастрюле.
- Что вы, в такую жару?! - только и смогла я выдавить из себя.
"При чем тут жара" - думал он, глядя ей вслед...(с)

Про суши-истерию

Мне очень-очень нравится японская кухня. Просто очень-очень-очень. Интеллектуальный, эстетический подход ставит ее в совершенно особое положение. Мне нравятся все японские супы, якитори, темпура, сукияки, салаты из водорослей, маринованный имбирь и прочая, всего не перечислишь.

Но я не люблю суши. И никогда не любила. И никогда не принимала всерьез, несмотря на моду и бум.
Просто у меня хорошая гастрономическая интуиция. Когда мой друг детства приехал из Японии, я поняла, что моя нелюбовь к московским суши совершенно оправдана. В Японии, по рассказам человека, которому я доверяю 100%, суси и сясими делаются из рыбы, выловленной из моря не более 12 часов назад. То есть ночью поймали, на рассвете завезли на оптовую рыбную биржу, за пару часов рыбу разобрали рестораны и магазины, к завтраку и ланчу японцы увидели ломтики этой рыбы на своих суси и в роллах. А вечером суси в ресторанах уже и не дают нигде, потому что к вечеру рыба уже не свежая, окак. Так что доверять московским суси - преступление перед человечеством в своем лице. Срок жизни рыбы от вылова до поедания в Москве никем не регламентирован, может пройти и неделя, и больше, просто рыбку подморозят или замаринуют. И за что тогда такое счастье - за эстетику?

В общем, в Москве я ела общепитовские суси только с овощами - с авокадо, огурцами, помидорами конкасе, дайконом и имбирем. Сашими и севиче (двоюродный брат сасими из Центральной Америки) делала сама - из семги и скумбрии.

Но я просто-таки потрясеня суси-бумом в Израиле. Ладно, когда сырую рыбу трескают в Москве, там холодно и рыба не так быстро портится зимой. Но пропагандировать поедание сырой несоленой рыбы в Израиле? Ау, куда смотрят раввины, немедленно пульса не нуру этим сушам, немедленно!

- Давайте мы с вами встретимся! - неожиданно произнес он.
- Что-что? - переспросила я.
- Встретимся, - повторил он со значением.
Мои мозги расплавились и их помешали ложкой в кастрюле.
- Что вы, в такую жару?! - только и смогла я выдавить из себя.
"При чем тут жара" - думал он, глядя ей вслед...(с)

Про суши-истерию

Мне очень-очень нравится японская кухня. Просто очень-очень-очень. Интеллектуальный, эстетический подход ставит ее в совершенно особое положение. Мне нравятся все японские супы, якитори, темпура, сукияки, салаты из водорослей, маринованный имбирь и прочая, всего не перечислишь.

Но я не люблю суши. И никогда не любила. И никогда не принимала всерьез, несмотря на моду и бум.
Просто у меня хорошая гастрономическая интуиция. Когда мой друг детства приехал из Японии, я поняла, что моя нелюбовь к московским суши совершенно оправдана. В Японии, по рассказам человека, которому я доверяю 100%, суси и сясими делаются из рыбы, выловленной из моря не более 12 часов назад. То есть ночью поймали, на рассвете завезли на оптовую рыбную биржу, за пару часов рыбу разобрали рестораны и магазины, к завтраку и ланчу японцы увидели ломтики этой рыбы на своих суси и в роллах. А вечером суси в ресторанах уже и не дают нигде, потому что к вечеру рыба уже не свежая, окак. Так что доверять московским суси - преступление перед человечеством в своем лице. Срок жизни рыбы от вылова до поедания в Москве никем не регламентирован, может пройти и неделя, и больше, просто рыбку подморозят или замаринуют. И за что тогда такое счастье - за эстетику?

В общем, в Москве я ела общепитовские суси только с овощами - с авокадо, огурцами, помидорами конкасе, дайконом и имбирем. Сашими и севиче (двоюродный брат сасими из Центральной Америки) делала сама - из семги и скумбрии.

Но я просто-таки потрясеня суси-бумом в Израиле. Ладно, когда сырую рыбу трескают в Москве, там холодно и рыба не так быстро портится зимой. Но пропагандировать поедание сырой несоленой рыбы в Израиле? Ау, куда смотрят раввины, немедленно пульса не нуру этим сушам, немедленно!

- Давайте мы с вами встретимся! - неожиданно произнес он.
- Что-что? - переспросила я.
- Встретимся, - повторил он со значением.
Мои мозги расплавились и их помешали ложкой в кастрюле.
- Что вы, в такую жару?! - только и смогла я выдавить из себя.
"При чем тут жара" - думал он, глядя ей вслед...(с)

Тут очень вкусные помидоры

Одна моя знакомая московская рестораторша подает в своем чудесном кафе "Стоп-Кадр" (Галочка, привет, если читаешь меня!) удивительно вкусную закуску "Карпаччо из помидоров". "Карпаччо" в ее исполнении - это очищенный от кожицы и семян помидор ("конкасе" по-французски), сбрызнутый заливкой из оливкового масла, чеснока, соли и бальзамика, гарнируется листиками зеленого базилика.
Взять крепкий помидор, бланшировать 1 минуту в кипятке, обдать холодной водой, снять кожицу, вырезать сердцевину у плодоножки, разрезать на 4 части, удалить ложкой семена.

Распластать по тарелке наподобие цветка, сбрызнуть заливкой, украсить базиликом и подать. Или съесть самостоятельно:)))

Тут очень вкусные помидоры

Одна моя знакомая московская рестораторша подает в своем чудесном кафе "Стоп-Кадр" (Галочка, привет, если читаешь меня!) удивительно вкусную закуску "Карпаччо из помидоров". "Карпаччо" в ее исполнении - это очищенный от кожицы и семян помидор ("конкасе" по-французски), сбрызнутый заливкой из оливкового масла, чеснока, соли и бальзамика, гарнируется листиками зеленого базилика.
Взять крепкий помидор, бланшировать 1 минуту в кипятке, обдать холодной водой, снять кожицу, вырезать сердцевину у плодоножки, разрезать на 4 части, удалить ложкой семена.

Распластать по тарелке наподобие цветка, сбрызнуть заливкой, украсить базиликом и подать. Или съесть самостоятельно:)))

Тут очень вкусные помидоры

Одна моя знакомая московская рестораторша подает в своем чудесном кафе "Стоп-Кадр" (Галочка, привет, если читаешь меня!) удивительно вкусную закуску "Карпаччо из помидоров". "Карпаччо" в ее исполнении - это очищенный от кожицы и семян помидор ("конкасе" по-французски), сбрызнутый заливкой из оливкового масла, чеснока, соли и бальзамика, гарнируется листиками зеленого базилика.
Взять крепкий помидор, бланшировать 1 минуту в кипятке, обдать холодной водой, снять кожицу, вырезать сердцевину у плодоножки, разрезать на 4 части, удалить ложкой семена.

Распластать по тарелке наподобие цветка, сбрызнуть заливкой, украсить базиликом и подать. Или съесть самостоятельно:)))

Еврейский бульон:)

Взять спинки двух куриц, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить пару больших луковиц, разрезанных на четвертушки, пару морковок, 4-5 черешков сельдерея без зелени, один небольшой сладкий перчик (оранжевый) и 3-4 зубчика молодого израильского чеснока. Все остальные овощи - тоже молодые и израильские:
Варить еще час.
Выключить и дать настояться минут 10. Посолить и подавать.

Евреи, отведав это, восклицали - да, оно, наш еврейский бульончик, классика, вкус детства!
Я этот бульончик не варила с 2002...

Еврейский бульон:)

Взять спинки двух куриц, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить пару больших луковиц, разрезанных на четвертушки, пару морковок, 4-5 черешков сельдерея без зелени, один небольшой сладкий перчик (оранжевый) и 3-4 зубчика молодого израильского чеснока. Все остальные овощи - тоже молодые и израильские:
Варить еще час.
Выключить и дать настояться минут 10. Посолить и подавать.

Евреи, отведав это, восклицали - да, оно, наш еврейский бульончик, классика, вкус детства!
Я этот бульончик не варила с 2002...

Еврейский бульон:)

Взять спинки двух куриц, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить пару больших луковиц, разрезанных на четвертушки, пару морковок, 4-5 черешков сельдерея без зелени, один небольшой сладкий перчик (оранжевый) и 3-4 зубчика молодого израильского чеснока. Все остальные овощи - тоже молодые и израильские:
Варить еще час.
Выключить и дать настояться минут 10. Посолить и подавать.

Евреи, отведав это, восклицали - да, оно, наш еврейский бульончик, классика, вкус детства!
Я этот бульончик не варила с 2002...