Священное масло ги (Ghee)

Ги - топленое масло по-индийски. Это древнейший аюрведический продукт, который в Аюрведе используется и в кулинарии, и в медицине, и в косметике.
В отличие от "русского" топленого масла, в ходе приготовления которого жир отделяется от сыворотки путем промываний водой и холода, ги готовится с помощью огня - масло нагревается, вода испаряется, а твердые включения просто процеживаются.

Взять пачку масла, положить в чугунную, нержавеющую или медную посуду - в любую посуду из металла без эмали и тефлона. Нагревать. Когда появится пена, снять. Продолжать нагрев, пока не испарится вся вода. Нагрев прекратить, когда масло станет совершенно прозрачным (обычно это происходит за минуту). Твердые включения должны быть золотисто-коричневого цвета в момент снятия с огня, если они черные или темно-коричневые - это уже не ги, это французское "жженое" масло, вкусное, но не полезное и не лечебное. Когда ги готово, оно начинает благоухать - этот запах ни с чем не перепутать. Пахнет орехами, попкорном, карамелью.

Процедить через 4 слоя марли.
Хранить в стекле или керамике.
Лучше в стекле - так можно понять, насколько качественное было исходное сливочное масло. И насколько правильным было приготовление.
Качественное ги должно в течение суток при температуре 20-25 градусов стать однородным, непрозрачным и загустеть. За сутки оно должно стать похожим по цвету на засахаренный липовый мед. В хорошем масле не должно быть "слоистости" и не должно быть прозрачного слоя сверху.

Еще в 1960-е доктор Мальхотра обследовал жителей Севера Индии, мясоедов, готовящих еду на ги, и жителец Юга Индии, вегетарианцев и веганов, готовящих еду на маргарине и рафинированных полиненасыщенных растительных маслах. Вопреки всем "холестериновым" теориям, у жителей Юга, не употребляющих в пищу ни мяса, ни сливочного масла, сердечно-сосудистые проблемы встречались в 15 раз чаще.

Маслу ги применение самое широкое - на нем готовят пищу, оно великолепно для массажа и ухода за кожей. Ги является основой для многих лекарств в Аюрведе и само по себе является лекарством.

Ги не требует холодильника. Достаточно хранить его под крышкой и брать чистой сухой ложкой.

Обиженные акушерки убивали младенцев прямо в утробе матери

<<<<Назревает скандал вокруг роддома города Пятигорска. Женщины утверждают, что акушеры-гинекологи вымогали у них взятки в размере от 15 до 30 тысяч рублей за принятие родов.

Эта сумма должна была быть оплачена, помимо родового сертификата, лично врачу. В противном случае врачи якобы вводили лекарственные препараты, сдерживающие предродовые схватки, от чего младенцы задыхались в утробе матерей.

На сайте "Трибуна Общественной палаты" были опубликованы заявления матерей, которые потеряли или едва не потеряли своих детей. В настоящее время из-за высокой смертности новорожденных роддом Пятигорска проверяют.

Врачи родильного отделения, в свою очередь, отказываются признавать вину и отрицают факт вымогательства денег.>>>

На самом деле никакие препараты вводить не надо, достаточно вовремя не простимулировать роды при слабой родовой деятельности. А слабая родовая деятельность у большинства горожанок, физической работой и спортом не занимающихся.
И что еще характерно - точно так же вымогали деньги в роддомах в советское время. Технология была отработана - новеньким пациенткам рассказывали те, кто поступил в роддом раньше, а нет - санитарки доводили до сведения. Особенно противны были эти мерзкие санитарки и акушерки - они хамили постоянно, но в день выписки, ожидая "выкупа" за ребенка от отца и родственников, разве не пластались перед роженицей. И нормальные роддома были только для жен и дочерей высшей номенклатуры. В Москве был один при 4 управлении.

О чем думают маньяки

Я не знала ничего об этих людях вообще. Но увидев объявление, почему-то сразу подумала, что скорее всего, убил муж в состоянии аффекта, поругались в постновогоднем похмелье. Потом зашла на ФБ на страничку. И поняла, что у них давно шло к тому. Вот какие ссылки постил за несколько месяцев до убийства муж-маньяк:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=442960869059674&set=pb.100000372944992.-2207520000.1357984948&type=3&theater (UPD - аккаунт мужа, подозреваемого в убийстве жены, заморожен. По ссылке - скан странички из какой-то дешевой книжки с советами. На страничке очень тошнотворным, слащавым, полуграмотным плебейским языком некая тетка делилась ценным советом для счастья в семейной жизни - никогда не отказывать мужу, если он хочет, потому что даже если не хочешь сама, дольше 10 минут потерпеть не придется. Женская мудрость называется.)

Случаи бытовухи и расчлененки среди опустившихся низов - отдельная тема. Но тут вроде интеллигентные люди. Сразу вспомнилась "Крейцерова соната" Толстого. Убивают не только люмпены, убивают и интеллигентные верные мужья, погрязшие в семейном омуте. Когда вдруг понимают, что остаются без той единственной компенсации, из-за которой мужчины и впрягаются в семью. "Брак пользуется популярностью, так как сочетает в себе наибольший соблазн с наибольшими возможностями" (с).

Спермотоксикоз у взрослого мужика в сочетании уязвленным самолюбием, с алкоголем и веществами может и не к таким последствиям привести. Мальчика 9 лет, сидевшего со мной за одной партой, убил отец, когда мать его ушла к любовнику. Напился и убил, его и маленького братика. Потом покончил с собой. Тут хоть дети живы, и то хвала небесам, оберегли ангелы-хранители.

Аврамистские религии запрещают жене отказывать мужу в "разрешенные" дни.
Иудейкам и мусульманкам - в ритуально чистые дни.
Христианкам - в скоромные дни.

До сих пор почему-то редко вспоминают, что главное, из-за чего женятся мужчины - это частый и доставляющий удовольствие секс с желанной женщиной. Остальное (дети, хозяйство, уют) тоже существенно, но для остального жить под одной крышей мужчине и женщине совершенно необязательно. А вот для частого и приносящего полное удовлетворение секса - да, обязательно. Мужчине, подчеркиваю. Дети и уют нужны женщине намного больше, чем мужчине. А мужчине намного больше нужен секс. И не романтика со свечами и изысками, а просто регулярный перепих. Вот так -взглянул на жену, захотел и получил. Всех дел, включая чистку зубов и душ до и после, на четверть часа. У народов Севера, живущих в тесных чумах, эта культура не утрачена - как только старшие видят, что муж смотрит на жену с желанием, быстро ретируются и оставляют наедине. И без душа дело обходится у ненцев. Потому что роду нужны дети, а по-другому они не получаются.

Большинство женатых мужчин начинают искать секс на стороне не потому что жена толстая, и он ее больше не хочет, не потому что у жены скверный характер - а именно потому, что толстая жена со скверным характером держит мужика на голодном секс-пайке. Для мужчины с темпераментом выше среднего это губительно для здоровья - и физического, и психического. У мужа со съехавшей крышей не было денег на секс на стороне, а жена "давала" мало, судя по подобным его ссылкам. Видимо, была замотана и ей было не до того... А мужик ей достался, конечно, кошмарный - лживый и подлый.

Он не знaл

- кaк зaрaбaтывaть нa жизнь;
- понятия не имел о том, кaк обрaщaться с женщиной,
- не знaл, кaк жить с женщиной под одной крышей,
- не знaл, кaк спaть с женщиной - дaже хуже, чем просто не знaл, потому что опыт, приобретенный им в общении с шлюхaми, был скудный, гнусный и омерзительный;
- он не знaл, кaк устроено его собственное тело, не говоря уже о теле женщины;
- предстaвления не имел о том, кaк избегнуть зaчaтия;
- понятия не имел, что ознaчaет понятие "нормaльнaя половaя жизнь";
- не знaл, что беременность - это болезнь, которaя тянется девять месяцев,
- не подозревaл, что роды должны стоить денег, инaче женщине не миновaть тяжких стрaдaний;
- не знaл и не понимaл, что женaтый человек, который зaвисит от своих родителей и родителей жены, постыдно жaлок и смешон;
- не знaл, что зaрaботaть деньги нa безбедное существовaние не тaк-то легко, дaже если перед тобою и открыто Поприще;
- дaже и здесь, нa этом поприще - в профессии aдвокaтa - его познaния были весьмa огрaничены;
- он очень плохо рaзбирaлся в условиях человеческого существовaния и совсем не рaзбирaлся в человеческой психологии;
- ничего не смыслил ни в делaх, ни в деньгaх, - умел только их трaтить;
- понятия не имел о том, кaк содержaть дом в чистоте, сколько стоит провизия, кaк держaть в рукaх топор или молоток, кaк обстaвить квaртиру,
- не умел делaть покупки, рaстопить кaмин, прочистить трубу, чтоб не зaгорелaсь сaжa,
- не знaл высшей мaтемaтики, греческого языкa,
- не умел брaниться с женой, делaть хорошую мину при плохой игре, нaкормить млaденцa, игрaть нa рояле, тaнцевaть, зaнимaться гимнaстикой,
- не умел открыть бaнки консервов, свaрить яйцо,
- не знaл, с кaкой стороны ложиться в постель, когдa спишь с женщиной,
- не умел рaзгaдывaть шaрaды, обрaщaться с гaзовой плитой,
- не знaл и не умел еще бесчисленного множествa вещей, которые необходимо знaть и уметь женaтому человеку.

Поистине зaгaдкa - что же онa все-тaки знaлa?

Онa дaже не знaлa, кaк покупaть себе плaтья, - мaмa Хaртли всегдa делaлa это зa нее.
Среди многого другого онa не знaлa, в чaстности, кaк и почему рождaются дети;
кaк спaть с мужем;
кaк притворяться, что при этом испытывaешь нaслaждение, когдa нa сaмом деле его не испытывaешь;
не умелa шить,
стирaть,
стряпaть,
мыть полы,
вести хозяйство,
покупaть провизию,
подсчитывaть рaсходы,
добиться послушaния от горничной,
зaкaзaть обед,
рaссчитaть кухaрку,
определить, чисто ли убрaнa комнaтa;
не умелa упрaвляться с Джорджем Огестом, когдa он не в духе;
дaть ему пилюлю, когдa у него рaзыгрaется печень;
кормить, купaть и пеленaть млaденцa;
принимaть гостей и отдaвaть визиты;
вязaть, вышивaть, печь;
отличить свежую селедку от протухшей и телятину от свинины;
не знaлa, что не следует готовить нa мaргaрине;
не умелa постелить постель;
следить зa собственным здоровьем, особенно во время беременности;
отвечaть с кротостью, дaбы отврaтить гнев, кaк скaзaно в Писaнии;
содержaть дом в порядке;
не счесть всего, чего еще онa не знaлa и не умелa и что непременно нaдо знaть и уметь зaмужней женщине.

Он еще до кучи и еврей

Только что прочла у него на ФБ.

<<<Девочка-официантка, узнав, что я еврей, всплеснула руками, натурально вскрикнула и ушла протирать посуду. Потом я ее спросил, в чем собственно дело? Оказалось, что я первый еврей, которого она увидела в жизни, но она знает, что когда-то, то ли китайцы, то ли японцы всех евреев вырезали. А тут оказывается, что я выжил. История реальная. Произошла 10 минут назад. Я последний еврей!>>>

А я думала, расчлененка жены - это прерогатива исключительно социальных маргиналов титульного этноса. В Израиле мужья жен тоже убивают, судя по рассказам знакомых, в основном этим грешат арабы и евреи из арабских стран...

Меня в данный момент читают в Maisons-Laffitte

Кто бы это мог быть?:)))