Зеленые соуса-приправы парве

Тора велит евреям есть кошерное мясо "с горькими травами". Знаменитый целитель Герберт Шелтон считал кашрут необходимой программой-минимум раздельного питания.

Для традиционных израильских барбекю соуса из зелени - самое подходящее дополнение.

1) Персийад (persillade) - французская приправа из петрушки и чеснока, которые надо очень мелко изрубить.( Read more... )