kamenskaya_nika | 10 лучших вин Израиля

Это лучшее, что я тут за последние полгода попробовала.
Вина в Израиле - отличные, во всяком случае плохого местного вина, которое было бы неприятно на вкус, мне не попалось. Год назад мне попалось поддельное грузинское Саперави, к которому Грузия отношения не имела.

1. Красные сухие (цена от 40 до 85 шекелей)

Jerusalem Heights 2005 (5765) Cabernet-Merlot Hevron Heights Winery ОТЛИЧНОЕ
Barkan Reserve 2009 (5769) Cabernet Sauvignon Barrel aged - ОТЛИЧНОЕ
Selected Carmel Winery 2010 (5770) Cabernet Merlot Shiraz - ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ

2. Белые сухие
Dalton Fumé Blanc Galilée 2011 Oak Aged ОТЛИЧНОЕ
Réserve Chardonnée Galilée 2010 ВЕЛИКОЛЕПНОЕ

3. Белые полусухие
Sion Greek White 2011 ОТЛИЧНОЕ
Mony Vineyard Gewurztraminer 2011 - ОТЛИЧНОЕ

4. Белые игристые
Selected Sparkling Carmel Extra Dry - ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ
562 BRUT Tabor Winery - ОФИГИТЕЛЬНОЕ

Это все кошерное вино. А из некошерных прекрасные вина делают французские католические монастыри. Тот же Гевюрцтраминер "позднего сбора", то есть сладкий, что продается в монастыре ЛаТрон, тоже выше всяких похвал - и стоит копейки, каких-то 35 шекелей, даром за вино такого качества. Надо сказать, что именно это вино в Израиле получается намного вкуснее и насыщеннее, чем на родине в Эльзасе. В Эльзасе лозу и сажают-то только на южных склонах, потому что на северных виноград нужной сахаристости в холодном Эльзасе не вызревает. А в Израиле хоть на южном, хоть на северном лоза растет и виноград сладкий. Даа. Кстати об Эльзасе. В Израиле запретили выращивать гусей на фуа гра. Отмазываются от прегрешений предков, потому что методу выращивать жирных гусей с жирной печенкой придумали именно эльзасские евреи. А это очень вкусно - фуа гра с сотерном или с гевюрцтраминером позднего сбора...