Записки аскетичной гедонистки

Вино белое - "изумрудный рислинг" - простенькое, но хорошее.
Сок апельсиновый свежевыжатый - взять штук 5-6.
Манго спелое - нарезать на кусочки 2-3 штуки.
персики - бланшировать, вынуть косточки, нарезать на кусочки.
Мята - помыть, листики отделить от стеблей, немного скрутить, чтобы выступил сок.
Фрукты сложить в кувшин, залить вином и соком, охладить не менее 2 часов.

Только призадумалась - какой температуры должно быть вино на кидуш?
Понятно, что комнатной, когда в комнате 15-20 градусов, а если в комнате 40 и больше?

Первый раз купила настоящее сладкое вино, красное причем. До того пила красные сухие и иногда полусладкий гевюрцтраминер. Ну и рислинг дешевенький израильский уж очень хорош.

Если кто меня читает сейчас, черкните пару слов, какой температуры должно быть сладкое вино. Если оно мне не понравится, сварю глинтвейн. Это вино религиозный  "француз" перед шабатом продает за полцены. Особенно бедным еврейским девушкам 50 лет, когда они в длинной юбке:)))

Это лучшее, что я тут за последние полгода попробовала.
Вина в Израиле - отличные, во всяком случае плохого местного вина, которое было бы неприятно на вкус, мне не попалось. Год назад мне попалось поддельное грузинское Саперави, к которому Грузия отношения не имела.

1. Красные сухие (цена от 40 до 85 шекелей)

Jerusalem Heights 2005 (5765) Cabernet-Merlot Hevron Heights Winery ОТЛИЧНОЕ
Barkan Reserve 2009 (5769) Cabernet Sauvignon Barrel aged - ОТЛИЧНОЕ
Selected Carmel Winery 2010 (5770) Cabernet Merlot Shiraz - ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ

2. Белые сухие
Dalton Fumé Blanc Galilée 2011 Oak Aged ОТЛИЧНОЕ
Réserve Chardonnée Galilée 2010 ВЕЛИКОЛЕПНОЕ

3. Белые полусухие
Sion Greek White 2011 ОТЛИЧНОЕ
Mony Vineyard Gewurztraminer 2011 - ОТЛИЧНОЕ

4. Белые игристые
Selected Sparkling Carmel Extra Dry - ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ
562 BRUT Tabor Winery - ОФИГИТЕЛЬНОЕ

Это все кошерное вино. А из некошерных прекрасные вина делают французские католические монастыри. Тот же Гевюрцтраминер "позднего сбора", то есть сладкий, что продается в монастыре ЛаТрон, тоже выше всяких похвал - и стоит копейки, каких-то 35 шекелей, даром за вино такого качества. Надо сказать, что именно это вино в Израиле получается намного вкуснее и насыщеннее, чем на родине в Эльзасе. В Эльзасе лозу и сажают-то только на южных склонах, потому что на северных виноград нужной сахаристости в холодном Эльзасе не вызревает. А в Израиле хоть на южном, хоть на северном лоза растет и виноград сладкий. Даа. Кстати об Эльзасе. В Израиле запретили выращивать гусей на фуа гра. Отмазываются от прегрешений предков, потому что методу выращивать жирных гусей с жирной печенкой придумали именно эльзасские евреи. А это очень вкусно - фуа гра с сотерном или с гевюрцтраминером позднего сбора...