kamenskaya_nika: (Default)
Ванны Залманова действуют потрясающе - те, кто сидел на деток-диетах, подтверждают их эффект - при похудении сохраняется упругость кожи и общий тонус.

Залманов не был ярым сторонником вегетарианства, которых хватало в его эпоху, а жил он в России и Европе в первую половину 20 века. Но одна его мысль была не лишена резона. Он полагал, что в жаркие периоды года плотная калорийная пища нужна только тем, кто работает весь день физически. Нужна сытная плотная животная пища и тем, кто в холодное время года не только работает физически, но и проживает в нетопленном помещении (он жил в Италии, там многие зимой раньше вообще не топили). Если же человек не работает физически целый день (то есть 8-10 часов), если притом проживает в отапливаемом помещении, то ему достаточно только растительной пищи на каждый день, с редкими и незначительными добавлениями животных продуктов.

Мне нравится именно такой, здравый и рациональный подход к вегетарианству, без стенаний "люблю животных и не ем их". Особенно нелепы веганы-кошатники, причем как те, что кормят кошек мясом, так и те, что кормят их веганскими соевыми кормами. Веган идейный должен жить без животных в доме, так как они тоже загрязняют среду и требуют расходов, а в Африке негры дохнут от голода.

Вегетарианство хорошо ровно настолько, насколько оно хорошо для человека. Глупо даже и пытаться делать вегетарианцев из чукчей, эскимосов, казахов, киргизов и пр., то есть из народов, в чьем рационе мясо было основным продуктом. А для народов Европы и других стран со сходным климатом наиболее адекватный рацион предписали отцы Церкви, с периодическими длительными постами, привязанными к годовому агроциклу.
kamenskaya_nika: (Default)
Кто живет рядышком, можете сходить по интересоваться:)

http://www.lapanthereverte.com/liens/
kamenskaya_nika: (Default)
http://www.lifefoodcafe.ru

Рестораны проекта в Москве приостановили свою активность.

А когда они, собственно, свою деятельность начинали, где располагались? Почему проект в Москве приостановлен? Из-за пристрастия москвичей к МПФ?


kamenskaya_nika: (Default)
Если не есть ни мяса, ни рыбы, ни яиц, ни даже молока, то необходима компенсация правильными растительными продуктами.
Кунжут (достаточно 30 грамм в день) является источником кальция.
Семя льна (достаточно 20-30 грамм в день) является источником жирных кислот.
И кунжут, и лен очень пригодятся в диете беременных, особенно если в первом триместре беременности животные продукты вызывают токсикоз. 

Но мое мнение - беременные и кормящие не должны рисковать и лучше все-таки есть и мясо, и рыбу, и молочные продукты. Хотя их доля в рационе не должна преобладать - основной пищей беременных должны стать свежевыжатые соки из овощей и местных фруктов, овощи и фрукты местного произрастания, орехи и семечки. Есть беременным следует понемногу, разумеется, не набивая брюхо. Беременные вообще должны быть очень аккуратны с едой. И лучше забыть про соль-сахар-выпечку-консервы-копчености. На всякий случай. И держаться подальше от курильщиков и прокуренных помещений.
kamenskaya_nika: (Default)
В "Перекрестке" сейчас появился молодой шпинат из Италии и какой-то там "нежный корн" из Дании. С фотографиями соответственно датчанина и и итальянца на упаковке.

Я видела похожее в Швейцарии в сети Placettе (верхний средний класс). Там у каждой палеты, контейнера или тележки с зеленью - место на карте, имя фермера и его фотография, обычно с семьей. Я считаю, что концепт упаковки неправильный - фермеров надо разместить на лицевой стороне, для ЦА это важнее, чем крупными буквами "не над мыть" (я все равно буду:)).

В упаковках всего по 75 грамм.
Я плюхнула в кастрюлю и шпинат, и корн, залила на минуту кипятком, слила, оставив немного воды.

Прокрутила в блендере, добавила мелконарезанные фенхель и ползубчика чеснока. Полила оливковым маслом, посыпала кедровыми орешками и зернами граната. Добавила свежемолотый ЧП.

Получилось так сытно (я, конечно, ни орешков, ни масла не пожалела), что готовить себе на второе ничего не стала.

Хм. Вот именно из такого молодого шпината я и ела салат в Jour - Salades sur Mesure. Ну и где?

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516 17 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 13th, 2025 01:39 am
Powered by Dreamwidth Studios