Записки аскетичной гедонистки

 Кипот сругот - это ультрасионисты, слегка религиозные, но очень решительные.
Сплошь поселенцы. Если кого арабам и следует опасаться, так это не хлюпиков в лапсердаках и шляпах, а вот этих, вполне себе светских и успешных, но настроенных решительно жить в Израиле.
Рассказала им историю, как заболела и приехала в Израиль.
Тут же самый религиозный, что произносил молитвы перед едой за всех, заявил, что Бог только и делает, что спасает нас всех, и не спасаются только те, кто не хочет спастись. И стал рассказывать известную хасидскую притчу о том, как нас всех спасает Бог.
Но мне больше всего нравятся притчи раби Акивы, особенно про астролога, кусок хлеба и змею. 

 Взять свежий пучок шпината, промыть, удалить все поврежденные части.
Порубить как можно мельче ножом.
Порезать луковицу и пассеровать в любом масле, которое вам нравится. Можно в сливочном. Можно в любом растительном.
Как только станет прозрачным, добавить шпинат, перемешать и тушить под крышкой на тихом огне.
Воду не добавлять, шпинат выделяет много воды. Проварить минут 5, больше не надо.
Добавить специи в целом или молотом виде по вкусу (я добавила зиру и кориандр, растертые в ступке).
Добавить лимонный сок и перемешать.

Сделать в шпинате ложкой ямки и вылить в каждую по яйцу.

Накрыть крышкой и подержать еще 3 минуты на огне, пока весь белок яйца не затвердеет. Желток должен остаться жидким.

В шпинат можно также добавить любую пряную зелень, какая есть под рукой и какую вы любите.

Шпинату приписывается важная роль в завоевании мира арабами времен Мохаммада.  Именно его ели постоянно воины аллаха. Шпинат в Средиземноморье растет круглый год, он растет везде, как сорняк, как в России лебеда - но в России зимой вообще ничего не растет. Шпинат при поливе растет быстро, он вкусный, питательный, годится для всего - салаты, супы, супы-пюре, гарниры для мяса, рыбы, яиц, пасты.

Католики шпинат с яйцами веками ели по пятницам. Помните сцену в трактире, когда Арамис, было решивший уйти в монастырь, заказал себе шпинат с яйцами? Но когда ему д'Артаньян привез письмо от герцогини Валантинуа (она же Мари Мишон), отшвырнул "мерзкую яичницу" и заказал себе каплуна и куропаток.

Интересно, что "постное меню" у католиков на 100% повторяет иудейский список продуктов "парве" (то есть не мясное и не молочное) - растительная пища (у иудеев непременно без червяков), рыба и яйца. У прочих "православных" конфессий тоже разрешена рыба, у некоторых - яйца.  В России с яйцами зимой совсем плохо, как и с рыбой. Потому - в Великий Пост - строго растительная еда, в Успеньев - тоже только растительная пища. Вот в Рождественский и Петровский пост рыба разрешена - но не яйца.

Мое любимое блюдо из шпината - индийское, Шак-Панир, на масле ги, со специями и домашним сыром панир. Пища богов, кто умеет его готовить. Лень делать панир, хотя он делается за минуты...

Я решила, что готовить мне сегодня лень. В гости сегодня никого не ждала, решила купить самую большую, с велосипедное колесо, пиццу и нагрянуть к подруге. Но я забыла, что в Суккот все закрывается как в шабат, если не еще раньше и что вообще-то завтра в стране выходной.

И я стала разыскивать некошерное заведение, потому что кошерные закрыты сегодня часов с двух или трех в нашей ультрарелигиозной Петах Тикве. У нас тут вообще-то только администрация религиозная, а население не так чтобы очень.

Но поиски мои были тщетны. Наконец я нашла одну подпольную пиццерию, даже не спрашивайте меня, где. Потому что я не хочу подставлять людей. Она была некошерная, и я долго колебалась между пиццей с колбасой и пиццей с креветками - и то, и другое в одной пицце не то что некошерно, но и вовсе неприлично. Но святое небо Израиля спасло меня от запретной пищи, потому что я увидела красивые джутовые сумки с надписями Vegan friendly на английском и надписью на иврите под картинкой с курицей и коровой לא אוכלים אותן (мы их не едим). Мне тут же припомнился один еврейский мальчик-москвич, который ел только свинину, заявив родителям, что всех остальных животных он есть не будет, потому что их ему жалко, а свинью не жалко. Мама с папой смеялись и не возражали, дедушка с бабушкой сокрушались и молились, чтобы небеса его и его безбожных родителей его за это не покарали. Свиньи на израильской веганской сумки, в общем, не было. Как будто ее тут не едят совсем.

И я спросила, а что это у вас тут веганское. А это одна компания (это мой перевод с израильского русского - тут все говорят "хевра"), они через нас продают вот эти веганские сумки и веганский сыр для пиццы. О, сказала я, тогда отбой пицце с креветками, кальмарами и копченым лососем, мне веганскую. И расписала, сколько кусочков с грибами, сколько с черными оливками, сколько с зелеными, а перцу-гамба и помидоров с базиликом везде и побольше. Взяли с меня намного дешевле, чем за обычную пиццу.

В нескольких шагах от кафе на мусорном баке восседал здоровенный котяра, который при виде моей пиццы издал боевой вопль и изготовился к прыжку, я шарахнулась, кошачья морда пролетела в метре от меня и моей пиццы. Еще чего, ешь свои колбасные обрезки, это веганская пицца, для высокосознательных граждан. А еще лучше - лови мышей и крыс.

...Пицца была горячая, я пошла к подруге, хотела нагрянуть с сюрпризом, но вспомнила, что она до конца праздников за границей, и я свернула на пешеходную улицу, там всегда в выходные есть столы, где можно спокойно поесть. Но пицца была такая огромная, что съела я только три куска из восьми, да и то только потому, что она оказалась невероятной, потрясающе вкусной. С грибами, с оливками и с кукурузой. Сыр заменял какой-то соус вроде бешамели, то ли на растительном молоке, то ли просто на овощном бульоне, с большим количеством оливкового масла. Я предложила оставшиеся пять кусков компании за соседним столом, но они уже давно сидели, все были сыты. Тогда я снова закрыла коробку и направилась в сторону дома, решив, что отдам кому-нибудь по дороге. На скамейке сидели ребята с девчатами, то ли школьники, то ли студенты, я заговорила на иврите, поздравила с праздником и вручила коробку. Их уговаривать не пришлось, открыв коробку и увидев пять громадных кусищ еще горячей пиццы, они очень горячо и радостно поблагодарили меня и расхватали моментально. Когда я через шагов тридцать вспомнила, что у меня еще есть пара баночек с соусом, который мне выдали, и вернулась его им вручить, они уже с восторгом поглощали пиццу. Замечательно, вкусно, спасибо еще раз, загалдели они на иврите. Вот еще соусы, протянула я им пакетик с баночками. Это кошер-парве, тут нет настоящего сыра и мяса совсем нет, но очень вкусно. Да, очень вкусно, а где вы в этот час купили пиццу в Петах Тикве? Это секрет, сказала я. Пиццерия та работает круглосуточно, но в шабат и праздники тоже кто-то должен кормить голодных людей. Там открывают только своим, светским, из бывшего СССР. Скажу, а потом их оштрафуют и закроют.

Вы русская? - спросили они меня на иврите. Конечно, ответила я уже по-русски. И тогда, совершенно неожиданно для меня, они все заговорили со мной по-русски, с акцентом и ошибками. Оказалось, они все русские, то есть дети родителей из бывшего Советского Союза, только родились в Израиле. Надо же. А выглядят как совершенно коренные израильтяне. Наверно, дети русских матерей и отцов-израильтян. Почему-то русские мужчины женятся на израильтянках гораздо реже, чем русские женщины выходят замуж за израильтян (на самом деле я знаю, почему). Более того, у меня несколько подруг ушли от своих русских мужей и живут с израильтянами из восточных. А может, отцы у них тоже не местные, а советские, но я уже не стала спрашивать и поспешила домой. Я съела те три куска, забыв купить в пиццерии вина или воды, и мне страшно хотелось пить. Теперь пью чай и пишу сочинение на тему "Как я провела первый вечер Суккота". Бог Израиля оберег меня и от некошерной пиццы с колбасой, и от некошерной пиццы с креветками, и вручил мне вкуснейшую веганскую пиццу, коей я и поделилась с первыми встречными, принявшими ее радостно и благодарно. Барух аШем.

Это очень глупый вопрос в Израиле.
Очень, очень глупый. Я вчера спросила своих подруг, они долго смеялись и шутили.
То есть если есть велик, тогда есть куда поехать.
Но именно к Йом Киппуру цены на велосипеды взлетают до небес.
У меня тут за месяц даже открылся на уличке магазинчик с великами.
Но по карману мне только железный конь за пять сотен шекелей.
Железный велик в Израиле можно купить разве что на один раз, именно чтобы прокатиться на нем в Йом Киппур. Потому что в этом влажном климате он проржавеет за один сезон. В центре Израиля явно не хватает дренажных сооружений и эвкалиптов. И водохранилищ. Ливни последней зимы это явно показали. Как вспомню свою улочку, когда вода на проезжей части поднялась где-то на 20-30см выше бордюров и затопила тротуары, как вспомню, как у меня на террасе забился сток, тут же образовался поток прямо в мою квартиру, и не выйди я вовремя, не прочисти я вовремя забитый листьями сток, меня таки бы залило. При таких дождях возникновение легенды о Всемирном потопе и Ноевом Ковчеге - естественное влияние природы на сознание жителей этих мест.

Сегодня и завтра у нас жара. 35-36 против привычных 32. 32 - это очень комфортная температура для меня. И если честно, даже 40 градусов ничего, если сухо и не задымлено.

А я еще не решила, то ли поститься, то ли идти к хохлам на стюдень из ножек и буженинку с хреном. Пиво с креветками тоже было объявлено в программе. Давно не ела, практически забыла вкус некошерной еды...

Читаю.
Прикольно.
Еще в 11 веке раввин объясняет, почему Иуда предал Иисуса.
А предал он его после эпизода, когда пришла женщина с флаконом масла мирры и стала отирать Учителю ноги этим очень дорогим маслом. Суламифи, как помнится, его продавал египтянин по серебряному шекелю за каплю.
Иуда сказал: лучше продать это масло, оно дорогое, и купить еды для бедных.
Иисус ответил: бедные у вас будут всегда, а я с вами недолго.

И Иуда понял тогда, что он не машИах, а просто жулик. Потому предал его властям и повесился, так как потерпел крах, поняв, что тот, кому он служил, недостоен.

После чтения ха-Кузари быть христианином невозможно, как и мусульманином. Если есть логика. Христианином и мусульманином можно быть только вопреки логике и здравому смыслу.

Меня, правда, принимают за мусульманку и говорят "салям", но я выпендриваюсь и отвечаю "шалом". Ибо нефиг.
Родители говорят, не выпендривайся и отвечай салям, а то вдруг как бы чего не вышло.

Самое прелестное.
Он же у нас крещеный в православие. Конь леченый, вор прощеный, табак моченый и так далее.
Но в Интернете болтается несколько версий.

1) что БАБа в детстве крестили родители, когда крестились сами;

2) что БАБа крестил чуть ли не Александр Мень вместе со многими другими евреями - Александр Мень это любил, говорил, что евреи во Христе больше благодати обретут, чем гои, за что был высечен РПЦ;

3) что БАБ крестился в середине 1990х, после отказа от гражданства Израиля, в старообрядческой церкви в Замоскворечье, неподалеку от тогдашней штаб-квартиры Логоваза, куда Савик Шустер поставлял блядей обоего пола для организованного в здании штаб-квартиры ЛогоВаза борделя. На самом деле я не в курсе, кто поставлял тогда БАБу блядей обоего полу, но в длинном фильме "Березовский" четко было указано именно на Савика Шустера. Но старообрядческая церковь - она как бы не православная, то есть не РПЦ.
Поэтому, возможно даже, что Березовского, как настоящего еврея, отпевают на самом деле в синагоге.
Только куда он попадет после смерти (если этот уродливый карлик все-таки умер)?

В герцлийской Марине (это такой есть ТЦ) я видела как-то вечером в октябре скопление русских девочек, явно модельно-проститутьего вида. На настоящих моделей они не тянули, ростом и размером были скорее похожи на 12-13 летних неоформившихся девочек - размер 34-36 максимум. Нимфеточки на огромных, сантиметров по 15, каблуках. Девочки спешно покупали на выданные им деньги наряды посексуальнее, потом в дамской комнате наряжались, несколько раз прозвучало "Березовский" и "Абрамыч". Собирались на какую-то вечеринку на яхте. Березовский явно не собирался умирать.

Никогда не проси небеса о мести и каре для тех, кто намеренно причинил тебе боль и зло.
Никогда не желай никому зла, даже тем, кто по глупости своей маниакально преследует тебя своей злобой и клеветой.
Проси только о собственном спасении и защите.
Проси о помощи.
И будет тебе спасение и защита.
И будет тебе поддержка.
И покарают небеса злодеев на твоем пути - да так, как тебе самой и в голову не придет их наказать.

(Из разговора с моим знакомым  равом из Иерусалима, бывшим москвичом. Свои поучения он выдавал мне по Скайпу, рассуждая о Творце и куря как сапожник - но это же неважно, рав он настоящий, и он прав)

Собственно, так всегда и происходит, потому что по-другому не бывает. Преступивший закон получает свое всегда - и порою заслуженное  возмездие обрушивается на него со всех сторон и в самый неожиданный для него момент.
И это не повод для злорадства, это всего лишь подтверждение непреложности законов бытия, независимо от того, соблюдаешь ли ты их, нарушаешь ли или вовсе живешь вне понятий закона, добра и зла.
Любой практикующий йог, любой христианский священник сказал бы по сути то же самое, что и иерусалимский рав, пусть и другими словами.
Мне добавить нечего.

Амен.

12 марта было 1-го Ниссана.

С 25 марта по 2 апреля - Песах.

то есть с 15 по 22 Ниссана.

Аюрведа рекомендует весной, когда земля максимально насыщается водой, и вода в природе приобретает наибольшую "подвижность", проводить детоксикацию (разгрузку - как хотите).
В России это время примерно с середины марта до конца апреля, наилучшее время в средней полосе 15 марта до 15 апреля. 

В это время можно всячески разгружаться - пить свежевыжатые соки до и вместо еды, пить отвары овощей и трав, принимать слабительные (работающим - только на ночь), делать клизмы. Великий пост у православных - самое оно. Семь недель на свежих соках овощах, фруктах, кашах и пресном хлебе, без сахара, без жареного вылечать лубую печень.

И в общем, этот самый ТуБиШват, привязанный к климату и природе Израиля, случившийся в последнюю субботу, дает сигнал израильтянам переходить с сухих и жирных "зимних" кормов на подножный сочный корм:))) Хотя израильтяне в массе своей плевали на всякие там тубишваты и трескают свою шварму, перемежая ее изредка фалафелью. Я их тоже ем, потому что вкусно, но без питы и лафы - вот что я не люблю, так это хлеб из плохой муки. Хлеб я покупаю в хороших булочных. А питу и лафу фастфуды покупают самые дешевые. Просто беру коробку с фалафелью или жареным мясом и набираю к ним салатов и соусов. И отлично, ни разу не отравилась:))) Но это происходит со мной редко (фалафель и шварма).