kamenskaya_nika: (Default)
Это сеть кофеен-кондитерских-закусочных, со своей свежей выпечкой и своим же, на месте выпекаемым, хлебом.

Так вот, "свежий хлеб" из Аромы провялялся у меня три недели в пакете, при этом не засох и даже не заплесневел.
Это означает только одно - химии в этом "свежем натуральном хлебе" очень много.
Нормальный хлеб без добавок черствеет на другой день, а в пакете на третий день на нем появляется плесень.

Фу, как не стыдно такое продавать под вывеской "все свежее-натуральное"
kamenskaya_nika: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] 1way_to_english в проращивание гречки, риса, гороха, пшеницы перед приготовлением.
я служил коком на северном флоте и мне есть что по этой теме рассказать... большая часть моего каждодневного рациона состоит из зерновых: цельный горох, цельная пшеница, зеленая гречка, нешлифованый рис. я вообще не ем белого хлеба, макарон-вермишели, печенья, пирожных-тортов. потому что в этих продуктах убрано всё полезное. их основа - мука высшего сорта, которая делается из зерен, у которых - ради высшего сорта - снимается верхняя оболочка. у всех овощей и особенно зерен все самые ценные вещества находятся под оболочкой и зародыше. таким образом, я не ем зерен, которые не могут прорасти.

и все зерна я довожу до прорастания в течение 8-48 часов перед кулинарной обработкой. на практике - это просто замачивание. при этом зерна пробуждаются к росту и дальнейшему развитию, внутри них происходит в-несколько-разовое увеличение витаминов, энзимов, ферментов, улучшается состав белка и усвояемость микроэлементов. на вкус они становятся слаще и для желудка легче - говорю из своего опыта. гречку и горох я замачиваю на ночь. нешлифованный рис на 48 часов. вот что получается:

Read more... )

kamenskaya_nika: (Default)
Why are Americans so fat?

Doctors focused on limiting fat and cholesterol rather than carbohydrates.(2 %)

Cars. People drive too much and exercise too little.(11 %)

We're addicted to fast food.(14 %)

Anti-obesity drugs just aren't effective enough.(0 %)

Americans work too much, grabbing their meals on the run.(8 %)

Restaurant portions are too big.(3 %)

Healthy food is too expensive, while unhealthy food is very cheap.(11 %)

Television, the Internet and video games keep children from exercising.(12 %)

People lack self-discipline.(34 %)

We're not really fat. It's just the media telling us we are.(1 %)

I don't know.(1 %)

None of the above.(3 %)
Total Votes: 1751

данные Forbes


Что характерно. Американцы назвали основные три-четыре причины, не сходящие со страниц СМИ - передвижение только в автомобиле и гиподинамию, фастфуд, телевидение и интернет, дороговизну "здоровой пищи" и дешевизну "нездоровой". Но каждуд из этих всем известных причин назвали только по 11-14% респондентов. А 34% американцев ответили, что людям просто не хватает самодисциплины. И ЭТО ПРАВИЛЬНО!
kamenskaya_nika: (Default)
Он мне снится все чаще и чаще - Тот Ресторан, Который Мне Предстоит Создать.Read more... )

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13 141516 17 1819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 15th, 2025 09:31 am
Powered by Dreamwidth Studios