Cristal Room Baccarat

Если меня читают богатенькие буратины, сходите в эту ресторацию. Я тут на международном сайте путешественников нашла отзыв французов о том, что Carré Blanc - полный отстой, а вот Cristal Room Baccarat - это настоящая высокая французская кухня. Девушки, раскалывайте своих кавалеров - пусть готовят денежки сначала на Cristal Room Baccarat, а потом на Carré Blanc. Когда-то у Carré Blanc на Селезневке стояли только очень большие и дорогие машины, но я его застала уже сильно опустевшим. Сравните и напишите отзыв, а ссылку мне. Заинтригована.

lesommelier

http://www.lesommelier.ru

В 2007-2008 я работала неподалеку, на Саввинской набережной, и 1-2 раза в месяц заходила туда на дегустации. Тогда там ресторана официально не было, но кухня "для своих" уже была. Там работала сомелье совершенно чудесная девочка, Кристина, окончившая МГИМО. Принадлежало заведение каким-то армянам, думаю, и сейчас принадлежит, армяне из своих рук бизнес обычно не выпускают. А сейчас у них еще и ресторан, чудесно.

...Публика там бывала пестрая. Там я познакомилась с послом Греции, эта дама приняла меня за гречанку и даже опасалась при мне говорить по-гречески со своим спутником, пока не удостоверилась что я нет, не гречанка.
Там часто сидели дипломаты из соседнего МИДа. 
Иногда там кутили судебные приставы, молодые, рано располневшие ребята. Говорят, судебные приставы в России - очень и очень богатые люди, в их ведомстве даже начинающие секретарши ходят в дорогих норковых шубах в пол...

А в ЛеСомелье настоятельно рекомендую сходить - за недорого там можно перепробовать много разных напитков, а можно и купить что-то интересное. Так, я попробовала там коньяк 1934 года из какого-то частного погреба, очень впечатлил. И испанский бренди из хереса, тоже очень. Ну и вин там перепробовала сотни, за год-то регулярных посещений. Порция стандартная там 25 мл, так что спиться трудно. Я, во всяком случае, устояла:))))

Февраль, 2, 2012

msado 
Друзья.
Так получилось, что я внезапно для себя стал помимо основного бизнеса бренд-шефом ресторана Шантиль BAR.
У нас уже довольно вкусно, у нас еще изрядно сложно с обслуживанием (если у вас есть хорошие официанты - скажите что мы будем СЧАСТЛИВЫ, если они придут к нам пособеседоваться), некоторые блюда я бы легко показал бы эксперту на bib gourmand, если вы знаете, что это такое;
много людей говорят нам, что у нас демпинговые цены, но мы не согласны.
да, мы до сих пор не открыли сайт, мы тупо не успеваем
Зато каждую пятницу я готовлю для гостей плов, а Кабанов делает свою знаменитую жареную баранину, которую некоторые путают с молодой телятиной, пока не распробуют. 
Приходите к нам? Мы еще только-только начали, у нас куча проблем и ошибок, но если к нам придут друзья, которые не поленятся прямо на месте позвать меня или Кабанова и показать на проблему - эти проблемы быстро закончатся.
Вот прямо завтра у нас пятница. Приходите :-)

москва, большая грузинская 57,угол тишинской площади по диагонали от рынка

Библиотека ароматерапии

http://library.aromazona.ru

В копилку вегана

Если не есть ни мяса, ни рыбы, ни яиц, ни даже молока, то необходима компенсация правильными растительными продуктами.
Кунжут (достаточно 30 грамм в день) является источником кальция.
Семя льна (достаточно 20-30 грамм в день) является источником жирных кислот.
И кунжут, и лен очень пригодятся в диете беременных, особенно если в первом триместре беременности животные продукты вызывают токсикоз. 

Но мое мнение - беременные и кормящие не должны рисковать и лучше все-таки есть и мясо, и рыбу, и молочные продукты. Хотя их доля в рационе не должна преобладать - основной пищей беременных должны стать свежевыжатые соки из овощей и местных фруктов, овощи и фрукты местного произрастания, орехи и семечки. Есть беременным следует понемногу, разумеется, не набивая брюхо. Беременные вообще должны быть очень аккуратны с едой. И лучше забыть про соль-сахар-выпечку-консервы-копчености. На всякий случай. И держаться подальше от курильщиков и прокуренных помещений.

Рассчитаны идеальные пропорции роста и веса женщины

При росте 170 сантиметров вес женщины должен составлять 77 килограммов. При таких пропорциях можно  питаться полноценно без особых ограничений.

Учёные из Национального института здоровья Хайфы (Израиль)  рассчитали идеальные параметры женщины. Как пишет The Epoch Times, в результате этих подсчётов выяснилось, что  при росте 170 сантиметров вес женщины должен составлять 77 килограммов. При таких пропорциях можно  питаться полноценно без особых ограничений.

Недавно в Израиле приняли закон, запрещающий выпускать на подиумы  худых моделей. Эта мера – попытка борьбы с анорексией, возникающей у женщин, подражающих модельным стандартам.

Что же касается идеала женской красоты, то, если верить опросам,  в прошлом 2012 году он выглядел бы так: губы, как у Скарлетт Йохансон, челюсть темнокожей красавицы Холли Берри, кожа, как у Эмми Адамс с телом Пенелопы Крус.

Эта очередная утка отсюда:
http://health.mail.ru/news/155993

Вот прямо все, чей рост 170, должны срочно подогнать свой вес к 77.
О том, что "нормальный вес" нормостеника, гиперстеника и астеника отличается на 5-12 килограмм при одном и том же росте и возрасте "учёные из Национального института здоровья Хайфы (Израиль)" предпочли, похоже, забыть. Очевидно, что при росте 170см и весе 77кг три разные женщины могут выглядет по-разному - одна как в меру упитанная атлетка, другая как здоровенная бабища с квадратной спиной, третья хилой и притом заплывшей целлюлитом. Мде. "Британским ученым" приходят на смену "израильские ученые". Держим ухо востро и не выключаем мозги:))))

Дэн Коро (Den Koro)

http://www.lifefoodcafe.ru

Рестораны проекта в Москве приостановили свою активность.

А когда они, собственно, свою деятельность начинали, где располагались? Почему проект в Москве приостановлен? Из-за пристрастия москвичей к МПФ?

Оздоровительные соки (стырено из интернета)

Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет
вашу иммунную систему.
Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак,
уменьшает уровень холестерина,
избавляет от расстройства желудка и головной боли .
Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи
и устраняет запах изо рта.
Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление
запаха изо рта и снижает температуру.
Апельсин + Имбирь + огурец – Улучшает цвет
и влажность кожи и снижает температуру.
Ананас + Яблоко + Арбуз – Выводит лишние соли,
питает мочевой пузырь и почки.
Яблоко + Огурец + Киви – Улучшает цвет и влажность кожи.
Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.
Морковь + Яблоко + Груша + Манго – Повышает
внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам,
снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
Виноград + Арбуз + Молоко – Витамин С + Витамин B2,
которые увеличиваютклеточную активность
и повышают иммунитет организма.
Папайя + Ананас + Молоко – Витамины C, E, Железо. Улучшает
цвет кожи и обмен веществ.
Банан + Ананас + Молоко – Богатый витаминами
с питательными веществами, предотвращает запоры.

Celestial Pecan Pie

Ingredients:

5 bananas
1 papaya (or mango, or a pint of strawberries, sliced)
1 cup pecans (soaked in water for 1 hour)
1 1/2 cups pecans (don't soak)
6 oz. filtered water
5-10 dates, soaked
1/2 vanilla bean, cut into tiny pieces
1 heaping tbsp. raw honey (or to taste)
dash of Nama Shoyu

Description:

1) Soak one cup of pecans in filtered water. Set aside.

Fruit Crust:

2) In a 9-inch glass pie pan, arrange one layer of
sliced bananas (2 1/2 bananas should do it).
Lay the banana slices in a spiral pattern
with one slice slightly overlapping the other
until you have covered the entire pie pan.
Also put a layer going up the sides of the pie pan.
Next, cut the papaya into 1/4 inch thin slices
and layer the papaya over the banana.
Over the papaya, put another layer
of slightly overlapping banana slices.
Now with your hands, compress the fruit down evenly. Set aside.

Filling:

3) In a blender, put 1 cup of soaked (drained) pecans,
dates, 6 oz. filtered water and tiny pieces of vanilla bean
and blend to a fine cream. Taste the cream,
and if it is not sweet enough for your taste, add more dates.

4) Pour the cream over the fruit in the pie pan.
Put the pie pan into the dehydrator and
dehydrate at 95 degrees Fahrenheit for 3 hours.

5) In a small bowl, blend the raw honey
with just a little water and a dash of Nama Shoyu.
Prepare the unsoaked pecans for the topping
by tossing gently with the honeyed water to coat the pecans.

6) After 3 hours, take the pie out of the dehydrator
and place one layer of the prepared pecans on top of the pie.
Place them artistically radiating towards the center of the pie.

7) Chill the pie at least one hour before serving.
Serves 6-8. Keeps for a few days in the refrigerator.